Monitoraggio della temperatura di celle e magazzini frigoriferi
Sonde nei punti più caldi e freddi identificati dalla mappatura, una nella zona del prodotto e allarmi ritardati perché ogni apertura della porta non diventi un incidente.
- Misure
- Punti più caldi e più freddi individuati dalla mappatura, zona del prodotto ed energia elettrica dell'impianto frigorifero
- Buona pratica
- Mappare lo spazio prima di scegliere le posizioni permanenti Guida OMS alla mappatura
- Sensori
- Sonde impermeabili TES-22, ±0,2 °C nell'intervallo ordinario, fino a −40 °C con ±0,5 °C Scheda tecnica: Sensore di temperatura con sonda
- Sul sito
- Gateway ZGW-20, allarmi, registrazioni e fino a 250 dispositivi wireless Scheda tecnica: Gateway
La mappatura precede il monitoraggio
Uno studio di mappatura termica individua i punti più caldi e più freddi di uno spazio in condizioni di carico, a vuoto, durante lo sbrinamento e con la porta aperta. Le sonde permanenti si collocano dove indica la mappatura, non dove è più semplice far passare il cavo. Senza mappatura, una sonda accanto al termostato riferisce solo la condizione presso il termostato.
Dispositivi per il monitoraggio della temperatura nei magazzini frigoriferi
Due sonde per gli estremi di ogni spazio, una per la zona del prodotto e la misura elettrica dell'impianto quando conta capire la causa oltre all'effetto.
I punti più caldi e più freddi individuati dallo studio di mappatura
1 per spazio due punti mappati
2 sonde impermeabili, cavi da 2,5 m
±0,2 °C da −20 a 70 °C, ±0,5 °C da −40 a 105 °C, durata della batteria fino a 10 anni con invio ogni 15 minuti
La zona del prodotto, oppure una sonda con tampone termico che segue il carico anziché l'aria
1 per zona un punto mappato
- 1 sonda impermeabile, cavo da 2,5 m
Conserva le registrazioni, esegue le regole di allarme e invia gli avvisi all'esterno
1 per sito fino a 250 dispositivi wireless
Se occorre spiegare il comportamento dell'impianto e non solo registrarlo
L'assorbimento elettrico dell'impianto frigorifero, che aiuta a spiegare l'andamento della temperatura
1 per quadro trifase, 3 o 4 fili
- Dimensionare i trasformatori di corrente per il quadro frigorifero: nucleo apribile da 120 A oppure bobine Rogowski da 300 A, 1 kA o 3 kA
Se il controllore dispone di una mappa dei registri pubblicata
Setpoint, sbrinamento e stato di allarme dal controllore frigorifero
1 per controllore fino a 30 registri
Dove collocare le sonde in un magazzino frigorifero
Ogni sonda risponde a una domanda posta dallo studio di mappatura. Annotare la domanda accanto alla sonda, così un futuro cambiamento della disposizione potrà essere valutato rispetto a essa.
From field measurement to Edge
Each field signal reaches its named EpiSensor interface, reports through the site Gateway and is handled locally in Edge.
- Cablato
- Zigbee
- Edge
- Piattaforme
| Posizione | Cosa indica la misura | Riferimento | Sensore |
|---|---|---|---|
| Punto caldo mappato | La condizione peggiore a cui è esposto il prodotto conservato | Scelto da uno studio di mappatura documentato in condizioni rappresentative Guida OMS alla mappatura | TES-22 (in questa pagina), sonda 1 |
| Punto freddo mappato | Se qualcosa viene raffreddato troppo o congelato | Dallo stesso studio, di solito nel flusso in uscita dall'evaporatore Guida OMS alla mappatura | TES-22 (in questa pagina), sonda 2 |
| Zona del prodotto | Come varia il carico, con ritardo rispetto all'aria | Specificare se la sonda misura aria, un tampone termico o una simulazione del prodotto | TES-21 (in questa pagina) |
| Energia elettrica dell'impianto frigorifero | Se l'aumento di temperatura è avvenuto mentre l'impianto funzionava o era fermo | Un contatore sul quadro frigorifero Scheda tecnica: Monitor trifase wireless dell’energia elettrica | ZEM-65 (in questa pagina) |
| Stato del controllore | Sbrinamenti e modifiche del setpoint che spiegano una variazione programmata | Registri del controllore, con modello e firmware documentati Scheda tecnica: Interfaccia Modbus | ZMB-31 (in questa pagina) |
Misurare la zona del prodotto. La temperatura dell'aria cambia in minuti, quella di un pallet in ore. Un picco nell'aria all'apertura della porta può non avere effetti sul carico: per questo l'allarme prevede un ritardo.
Registrare lo stato di sbrinamento. Conservare lo stato di sbrinamento del controllore, così un aumento regolare può essere riconosciuto anziché indagato ogni volta.
Sotto −20 °C considerare ±0,5 °C. Sotto −20 °C la sonda mantiene ±0,5 °C anziché ±0,2 °C. In una cella di congelamento questo rientra nel piano di misura.
Allarmi e registrazioni per un magazzino frigorifero
Le regole sono eseguite sul Gateway, così l'allarme non dipende dalla presenza di qualcuno davanti alla dashboard.
- Una temperatura fuori dai limiti
- Una regola di soglia per ciascuna sonda, con un tempo di permanenza concordato con il responsabile del prodotto, perché l'apertura della porta non diventi un incidente.
- Una sonda che smette di trasmettere
- Una regola di assenza dati segnala una sonda silenziosa entro un tempo impostato, da un minuto a un giorno, perché una lettura mancante non è una lettura valida.
- Chi riceve l'avviso e quando
- Email, SMS, webhook o avviso in Edge, con destinatari impostati per ogni regola. Email e SMS richiedono le impostazioni del Gateway e una connessione.
- La registrazione sopravvive a un'interruzione di rete
- Ogni sensore conserva fino a 70.000 letture nella propria memoria. Durante un'interruzione di durata limitata, la memoria può trattenere letture da recuperare in seguito; la conservazione dipende dall'intervallo di invio, dalla durata dell'interruzione e dalla capacità disponibile.
Verifiche di messa in servizio
Eseguire queste verifiche prima di affidarsi alle registrazioni e ripetere il controllo della mappatura dopo ogni cambiamento significativo.
-
Ogni sonda corrisponde allo studio
Fotografare ogni sonda installata e segnarne la posizione sul disegno dello studio di mappatura.
Superata se ogni sonda permanente si trova in una posizione individuata dallo studio.
-
Le sonde concordano con un riferimento
Confrontare ciascuna sonda installata con uno strumento di riferimento riferibile a campioni riconosciuti alla temperatura di esercizio.
Superata se le differenze rientrano nella tolleranza ammessa dal processo qualità e sono registrate per ciascuna sonda.
-
Allarmi per temperatura alta, bassa e assenza dati
Provocare a turno ogni condizione: riscaldare una sonda, raffreddarne un'altra e rimuovere una batteria.
Superata se tutti e tre gli allarmi raggiungono il destinatario designato, che ne conferma la ricezione.
-
Il ritardo è adatto al prodotto
Aprire la porta per un normale periodo di carico e osservare se la regola scatta.
Superata se il lavoro ordinario non genera un allarme, mentre una reale escursione termica continua a generarlo.
-
Ora e conservazione sono impostate
Controllare l'orologio del Gateway, l'intervallo di invio e la durata di conservazione delle registrazioni.
Superata se il periodo di conservazione soddisfa i requisiti del processo qualità.
Limiti della misura
Installare una sonda non trasforma una cella non validata in una catena del freddo qualificata.
- Restano necessari lo studio di mappatura, la qualificazione dello spazio e il processo qualità che li governa.
- I limiti ammissibili derivano dal prodotto e dalle norme che lo disciplinano, non dal sensore.
- Registrazioni di taratura, periodi di conservazione e procedura di risposta agli allarmi restano responsabilità del processo qualità.
- Una lettura del controllore fornisce contesto. Non sostituisce un punto di monitoraggio indipendente quando è richiesto.
Fonti
- Come mappare la temperatura di apparecchiature della catena del freddo e aree di stoccaggio, seconda edizione (2022) (si apre in una nuova scheda) (si apre in una nuova scheda) Organizzazione mondiale della sanità
- Strumento per la mappatura della temperatura di apparecchiature della catena del freddo e magazzini secchi, versione 9.2 (2024) (si apre in una nuova scheda) (si apre in una nuova scheda) Organizzazione mondiale della sanità
- Scheda tecnica: Sensore di temperatura con sonda (si apre in una nuova scheda) EpiSensor. Specifiche, intervalli di misura e codici d’ordine.
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Dispositivi di terzi per questa applicazione
Altri dispositivi nella Directory: Energy meters (56), Current transformers (7), Temperature and humidity sensors (21)
Trasformare uno studio di mappatura in posizioni permanenti per le sonde
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